COMPOTA DE ABÓBORA
Ingredientes:
- 4 quilos de abóbora;
- 3 quilos de açúcar;
- 3 paus de canela;
- nozes partidas;
- canela em pó.
Preparação:
Escavamos a abóbora com uma colher. Pomos os bocados de abóbora numa panela e cobrimos com o açúcar fazendo uma caminha para ela descansar.
Depois, pomos a panela no fogão a aquecer e mexendo com uma colher de pau.
O açúcar vai derretendo, ficando com muita água.
Depois de cozer duas horas e trinta minutos (muito tempo), fica pronta.
Preparamos os frasquinhos e deitamos por cima as nozes e a canela em pó. Tapamos o frasquinho com um plástico amarelo em forma de círculo e atamos com uma borrachinha, para não se entornar.
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